Tui se viste de gala para celebrar la 56ª edición de la Festa do Meixón durante 17 días
La ciudad de Tui se prepara para dar inicio a la esperada Festa do Meixón, un evento que fusiona tradición e innovación y que este año celebra su 56ª edición.
Desde mañana y durante 17 días, seis reconocidos restaurantes de la localidad se convertirán en los epicentros de esta fiesta gastronómica: Casa Pote, El Molino, Emma Tapas&Brunch, La de Manu, O Novo Cabalo Furado y el Parador de Tui.
El anuncio oficial tuvo lugar este mediodía en el Paseo Fluvial, con la presencia del alcalde Enrique Cabaleiro, la concejala de Comercio y Turismo Ana Núñez, y representantes de los viveros, restauradores y la bodega Sergio Álvarez.
Este evento, que arrancó en 1968 en un momento de gran efervescencia para la ciudad coincidiendo con la finalización de las obras de la Catedral y la inauguración del Parador de Turismo, sigue siendo un pilar fundamental de la cultura local.
El alcalde Cabaleiro y la concejala Núñez destacaron el dinamismo actual que vive Tui, respaldado por los datos turísticos récord del año pasado.
En este contexto, anunciaron la próxima firma del convenio del Plan de Dinamización Turística, que supondrá una inversión de 2 millones de euros en el conjunto histórico de la ciudad.
Durante la presentación, se hizo hincapié en la importancia de preservar el río Miño como fuente de riqueza natural y motor económico, instando tanto al Ministerio como a la Consellería de Medio Ambiente a destinar los recursos necesarios para hacer frente a amenazas como el cambio climático, los aprovechamientos hidroeléctricos y la contaminación.
En cuanto al aspecto más festivo, la concejala detalló que el cartel de este año recupera la esencia de los realizados en 1973 y 1974, con una referencia gráfica a la cerámica de gato que solía obsequiarse a los comensales, producida por la fábrica tudense Arcemi, Artesanía Cerámica do Miño.
Se hizo también un llamamiento a la innovación en la gastronomía local, con la vista puesta en el futuro.
Rubén Estévez de Delicias del Miño, proveedor de meixón junto a Angulas Benítez, aseguró que el producto ofrecido será de excelente calidad, destacando un aumento en la captura este año respecto al anterior.
En representación de los restaurantes participantes, Pablo Crisóstomo de El Molino, señaló el alto nivel de demanda del meixón, incluso a su precio actual, gracias a un público fiel que año tras año visita Tui para disfrutarlo.
Desde mañana y hasta el 8 de abril, los amantes de la gastronomía podrán degustar la tapa de meixón por 85€ en los restaurantes mencionados, previa reserva.
Los primeros 200 comensales serán obsequiados con un tenedor conmemorativo de Artesanía de Galicia tallado en madera de amieiro por la empresa Silveira.